Ποια είναι τα επτά συστατικά για αυθεντικό, ιταλικό πέστο
Ανακαλύψτε τα μυστικά της πιο δημοφιλούς ιταλικής σάλτσας στον κόσμο.
Το πέστο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες στον κόσμο. Η αρχική συνταγή απαιτεί επτά συστατικά, ούτε περισσότερα ούτε λιγότερα: βασιλικό, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, κουκουνάρι, παρμεζάνα, πεκορίνο, αλάτι και σκόρδο. Στη Γένοβα της Ιταλίας, όπου εφευρέθηκε το πέστο, ο Roberto Panizza, ιδιοκτήτης του Pesto Rossi και του εστιατορίου Il Genovese, εξηγεί τι κάνει κάθε ένα από τα επτά συστατικά τόσο ξεχωριστά γενοβέζικο.
Δείτε το βίντεο
https://www.youtube.com/watch?v=3gEyWSWy6ec
Πηγή: Insider Food