Δεν έχεις χρόνο, αλλά θέλεις ένα νόστιμο, σπιτικό γεύμα; Αυτές οι 5 εύκολες συνταγές θα σε σώσουν! Με λίγα υλικά και γρήγορη προετοιμασία, μπορείς να ετοιμάσεις λαχταριστά πιάτα σε μόλις 15 λεπτά!

1. Μακαρονάδα Aglio e Olio

Κλασικό ιταλικό πιάτο, απλό και γευστικό!                                                                                                        Υλικά (για 2 μερίδες):                                                                                                                                                 200 γρ. σπαγγέτι                                                                                                                                                             3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες                                                                                                                                 4 κ.σ. ελαιόλαδο                                                                                                                                                                 1/2 κ.γ. μπούκοβο                                                                                                                                                               1/4 φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος                                                                                                                           Αλάτι & πιπέρι Παρμεζάνα (προαιρετικά)

Εκτέλεση: Βράσε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα τηγάνι, ζέστανε το ελαιόλαδο και σόταρε το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μυρίσει. Πρόσθεσε το μπούκοβο και ανακάτεψε. Ρίξε μέσα τα βρασμένα μακαρόνια και τον μαϊντανό, ανακάτεψε καλά. Σέρβιρε με φρέσκια παρμεζάνα αν θέλεις!

 

2. Σαλάτα με Κοτόπουλο & Σως Γιαουρτιού

Ελαφριά αλλά χορταστική επιλογή!                                                                                                                             Υλικά (για 2 μερίδες):                                                                                                                                                       1 φιλέτο κοτόπουλο                                                                                                                                                           1 μαρούλι ψιλοκομμένο                                                                                                                                                   1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες                                                                                                                             5-6 ντοματίνια κομμένα στη μέση                                                                                                                               2 κ.σ. ελαιόλαδο                                                                                                                                                               1 κ.σ. χυμός λεμονιού                                                                                                                                                 Αλάτι & πιπέρι

Για τη σως γιαουρτιού:                                                                                                                                                100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι                                                                                                                                          1 κ.γ. μουστάρδα                                                                                                                                                                1 κ.γ. μέλι                                                                                                                                                                        1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

Εκτέλεση: Ψήσε το κοτόπουλο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ. Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε όλα τα υλικά της σως. Κόψε το κοτόπουλο σε φέτες και πρόσθεσέ το στη σαλάτα. Περίχυσε με τη σως και απόλαυσε!

 

3. Τραγανό Σάντουιτς με Αβοκάντο & Αυγό

Ιδανικό για ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα!                                                                                                Υλικά (για 1 μερίδα):                                                                                                                                                        2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης                                                                                                                                          1  ώριμο αβοκάντο                                                                                                                                                            1  αυγό                                                                                                                                                                            1/2  λεμόνι (χυμός)                                                                                                                                                            1 κ.σ.  ελαιόλαδο                                                                                                                                                       Αλάτι & πιπέρι                                                                                                                                                                  1 πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά)

Εκτέλεση: Λιώσε το αβοκάντο με τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Τόσταρε τις φέτες ψωμιού. Τηγάνισε το αυγό σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Άπλωσε το αβοκάντο στο ψωμί, βάλε από πάνω το αυγό και πασπάλισε με μπούκοβο. Έτοιμο για απόλαυση!

 

4. Σούπα με Κόκκινη Φακή & Καρότο

Ζεστή, θρεπτική και έτοιμη σε 15’!                                                                                                                              Υλικά (για 2 μερίδες):                                                                                                                                                    1/2 φλ. κόκκινες φακές                                                                                                                                                    1 καρότο τριμμένο                                                                                                                                                          1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο                                                                                                                                              1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη                                                                                                                                              2 φλ. νερό ή ζωμός λαχανικών                                                                                                                                        1/2 κ.γ. κύμινο                                                                                                                                                                  1  κ.σ. ελαιόλαδο                                                                                                                                                        Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα, σόταρε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο με ελαιόλαδο. Πρόσθεσε τις φακές, το κύμινο και το νερό/ζωμό. Άφησέ το να βράσει για 10-12 λεπτά. Αν θες, πολτοποίησέ τη με ραβδομπλέντερ για πιο βελούδινη υφή. Σέρβιρε με λίγο ελαιόλαδο και πιπέρι από πάνω.

 

5. Σοταρισμένο Μοσχάρι με Σως Τεριγιάκι

Ένα γρήγορο, γευστικό πιάτο με ασιατική πινελιά!                                                                                                Υλικά (για 2 μερίδες):                                                                                                                                                  200 γρ. μοσχάρι (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)                                                                                                          2 κ.σ. σως τεριγιάκι                                                                                                                                                          1  κ.σ. σόγια σως                                                                                                                                                                1 κ.σ. μέλι                                                                                                                                                                            1 κ.γ. τζίντζερ (τριμμένο)                                                                                                                                                1  κ.γ. ελαιόλαδο                                                                                                                                                                1/2 φλ. ρύζι μπασμάτι (μαγειρεμένο)

Εκτέλεση: Ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρισε το μοσχάρι για 5-6 λεπτά. Πρόσθεσε τη σως τεριγιάκι, τη σόγια σως, το μέλι και το τζίντζερ. Άφησέ το να μαγειρευτεί για άλλα 5 λεπτά μέχρι να καραμελώσει η σως. Σέρβιρε πάνω από ρύζι μπασμάτι και απόλαυσε!