ΜΕΛΙΝΤΖΑΝΕΣ

Κόβουμε τη μελιτζάνα σε λεπτές φέτες και αφήνουμε το δέρμα γιατί βοηθά τη μελιτζάνα να διατηρήσει το σχήμα της...

Υλικά ΔιαδικασίαΒήμα 1Τοποθετείτε τις μελιτζάνες και το μισό λάδι σε μεγάλο μπολ και ανακατεύετε μέχρι να αλειφθούν καλά οι...

Υλικά ΔιαδικασίαΒήμα 1Χαράζετε κατά μήκος τη μελιτζάνα προσέχοντας να μη φτάσει στον πάτο της το μαχαίρι. Τις απλώνετε σε...

Για τα μακαρόνια με μελιτζάνα Για το σερβίρισμα Το Πρωινό – μακαρονάδα – μελιτζάνες – Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Εκτέλεση –...

Υλικά ΕκτέλεσηΚόβουμε τις μελιτζάνες σε μακρόστενες λεπτές λωρίδες. Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε για 5 ώρες στο σουρωτήρι για...

Yλικά Για την γέμιση Για τη σάλτσα Εκτέλεση

Υλικά Για το ραγκού Για την μπεσαμέλ Για το ψήσιμο Προετοιμασία Πλύντε και καθαρίστε τις μελιτζάνες, κόψτε τις σε...

Υλικά συνταγής για μελιτζάνες σαγανάκι Εκτέλεση

Υλικά για ένα μπολ 200 γρ. ρεβίθια ξερά 1 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 6 κ.σ. ταχίνι Χυμός από 1...

Η συγκεκριμένη συνταγή έχει ρίζες στην Πελοπόννησο, όπου και παράγεται το συγκεκριμένο είδος μελιτζάνας. Η τσακώνικη μελιτζάνα είναι πραγματικά...