ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Υλικά     Για τον πουρέ μελιτζάνας     4-5 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες     2 κουτ. σούπας έ.π. ελαιόλαδο     ½...

Υλικά για 4-6 άτομα: • 18 πλάκες φαρδιά λαζάνια • 3 φλιτζάνια φρέσκια ντομάτα στον τρίφτη ή πασάτα •...

Υλικά ΔιαδικασίαΒήμα 1 Ξεπικρίστε τις μελιτζάνες: Η πρώτη διαδικασία είναι να κόψετε τις μελιτζάνες στη μέση, να χαράξετε τη...

ΥλικάΜερίδες: 6 Διαδικασία

ΔιαδικασίαΚόψτε 1-2 μελιτζάνες τσακώνικες ή αργείτικες κατά μήκος και κατόπιν σε μισοφέγγαρα. Απλώστε τες σε ένα ταψάκι και αλείψτε...

Τα τσιπς μελιτζάνας: Διαλέγουμε τις πιο σφιχτές μελιτζάνες με μικρή διάμετρο και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες (1...

Υλικά 7-8 μέτριες μελιτζάνες (1 1/2 κιλό)3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος1...

Οι μελιτζάνες συγκαταλέγονται στα πιο αγαπημένα λαχανικά (αν και στην πραγματικότητα είναι φρούτο) του καλοκαιριού. Αν τύχει όμως και...

Η κλασική μακαρονάδα αλά Νόρμα (για 4 άτομα) Yλικά 350 γραμμάρια ριγκατόνι Μισό κιλό μελιτζάνες Μισό κιλό ντομάτες ώριμες,...

Μελιτζάνες στον φούρνο με λιωμένα τυριά και σάλτσα ντομάτας Υλικά για 2-4 μερίδες 2 μελιτζάνες, κομμένες σε 6 ροδέλες...