Μαυρομάτικα γιαχνί με ντομάτα και σπανάκι
Υλικά300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα4 φύλλα δάφνηςε.π. ελαιόλαδο2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 πράσινη...
Υλικά300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα4 φύλλα δάφνηςε.π. ελαιόλαδο2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 πράσινη...
ΥλικάΓια το καλαμάρι500 γρ. καλαμάρια ολόκληρα κατεψυγμένα (4 τεμ.), αποψυγμένα2 κουτ. γλυκού ε.π. ελαιόλαδο½ κουτ. γλυκού αλάτι1 πρέζα κύμινομαύρο...
Υλικά ΔιαδικασίαΒήμα 1 Βάζετε τα φασόλια σε μια χύτρα ταχύτητος να βράσουν σε άφθονο νερό με το φύλλο δάφνης...
Υλικά ΔιαδικασίαΒήμα 1 Βράζουμε τα μαυρομάτικα σε άφθονο νερό για περίπου 30΄ ή μέχρι να μαλακώσουν και κατόπιν τα...
Υλικά ΔιαδικασίαΒήμα 1 Προετοιμασία: Βάλτε τους γίγαντες σε ένα μεγάλο μπολ με νερό να μουσκέψουν για 8-12 ώρες, ώστε...
Υλικά Συνταγής Εκτέλεση
Υλικά (για 3 πιάτα) Παρασκευή Ξεπλένω πολλές φορές το ρύζι και το αφήνω μέχρι να το χρειαστώ σε ένα...
Υλικά: Επί το έργον: Βάζουμε αποβραδίς τους γίγαντες στο νερό (για 12 ώρες τουλάχιστον), αφού τους πλύνουμε. Την επομένη...
Για τη cassoulet Για το σερβίρισμα Για τη φασολάδα Για το cassoulet Για το ψήσιμο Μυστικά για cassoulet
Υλικά 1.200 γρ. χοιρινό (κατά προτίμηση σπάλα) 500 γρ. ρεβίθια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και 2 ολόκληρα 1 φλιτζανάκι...