1 κιλό βρασμένα ρεβίθια
100 γρ. χυμό λεμόνι
3 γρ. σκόρδο
3 γρ. Carum κύμινο σκόνη (άγριο κύμινο καβουρδισμένο 6 λεπτά στους 170 βαθμούς)
250 γρ. ταχίνι
150 γρ. νερό

Σερβίρεται με pul biber (ένα είδος κόκκινης πιπεριάς) και πίκλα αγγουριού.

4 facts για το χούμους

Τον Μάιο του 2010, ο Λίβανος έσπασε το παγκόσμιο ρεκόρ Γκίνες για το μεγαλύτερο πιάτο χούμους στον κόσμο με βάρος 10450 κιλά.
Το χούμους συνδυάζει δύο πηγές πλούσιες σε σίδηρο, τα ρεβίθια και το ταχίνι.
Φτιάχνεται σε όλο τον κόσμο και δεν τρώγεται μόνο με πίτα.
Έχει τη δική του μέρα καθώς στις 13 Μαΐου είναι International Hummus Day.